آموزش پخت بلدرچین با سس آناناس
اگر دوست دارید در سفره غذایی خانواده خود تغییر ایجاد کنید با این مطلب همراه ما باشید چرا که دستور تهیه نوعی غذا خوشمزه را برای شما در نظر گرفته‌ام
آیا شما می دانید انواع روش های پخت بلدرچین چه هستند؟ یا فقط به روشی که مرغ را تهیه می کنید، بلدرچین را هم می پزید؟ در ادامه نوعی آموزش متفاوت برای پختن بلدرچین را خواهید خواند.
مواد مورد نیاز :
بلدرچین : ۶ عدد
برگ بو : ۲ عدد
پودر تخم گشنیز : ۱/۴ قاشق چایخوری
فلفل سیاه : ۱/۸ قاشق چایخوری
روغن کنجد : ۱/۴ پیمانه
کمپوت آناناس یا میوه آناناس خرد شده : ۱/۲ پیمانه
آرد نشاسته ذرت : ۱/۲ قاشق چایخوری
زعفران حل شده در آب : ۱ قاشق چایخوری
آب آناناس : ۲ پیمانه
کره : ۲۵ گرم
پودر پیاز : ۲ قاشق چایخوری
سیر : ۱ حبه
بلدرچین
طرز تهیه :
در ابتدا کره و روغن کنجد را روی حرارت بگذارید تا کره آب شود؛ بعد پودرتخم گشنیز، سیر خرد شده و پودر پیاز را بیافزایید. بلدرچین ها را نیز اضافه کرده و کاملا سرخ کنید. در مرحله بعد آب آناناس، برگ بو، فلفل سیاه و زعفران آب‌کرده را اضافه کنید و به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزد. در اواخر پخت آناناس های خرد شده و ۲/۱ قاشق چایخوری نشاسته را که درون آب سرد حل کرد‌ه‌اید (۴/۱ پیمانه آب سرد) به بلدرچین ها اضافه کنید و بگذارید تا خوراک به غلظت برسد. سپس در ظرف موردنظر بریزید.