club

صفحه های کلوب

صفحه اول

کوکوی مرغ

مرضیه شریفی 4 سال پیش
کوکوی مرغ

مواد لازم:
مرغ : یک عدد
آبلیمو تازه : یک یا دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ : ۱۰ عدد
زعفران ساییده : نصف قاشق چای خوری
پیاز داغ : سه قاشق سوپ خوری
جوش شیرین : یک قاشق مرباخوری
نمک و فلفل و دارچین : به انداز کافی
طرز تهیه کوکو مرغ

طرز تهیه:
در ابتدا مرغ را تمیز کنید و بشویید و همراه با یک پیمانه آب و مقداری نمک و فلفل و ۱ قاشق از پیاز داغی که آماده کرده اید را درون یک قابلمه بگذارید و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید کاملا بپزد تا زمانی که فقط در حد ۱ یا ۲ قاشق از آب آن باقی بماند. سپس مرغ را از قابلمه بیرون آورید و پوست و استخوان های آن را کاملا جدا کنید و سپس گوشت آن را به صورت نگینی خرد کنید. دقت کنید که گوشت مرغ را زیاد خرد نکنید. بعد از آن، تخم مرغ هایی را که آماده کرده اید را در طرفی بشکنید و آن قدر هم بزنید که کف کند. سپس زعفران را که از قبل ساییده اید و در آب جوش حل کرده اید را به همراه نمک و فلفل و دارچین و ۲ قاشق از پیاز داغی که باقی مانده است را به تخم مرغ ها اضافه کنید. همچنین جوش شیرین را در مقداری آب سرد حل کنید و به مایه تخم مرغ بیفزایید. سپس گوشت های خرد شده را به همه این مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در همین زمان یک ماهیتابه آماده کنید و مقداری روغن داخل آن بریزید و اجازه دهید داغ شود، سپس مواد کوکو را داخل ماهیتابه بریزید و آن را صاف کرده و درب تابه را بگذارید و شعله را کم کنید که آرام آرام بپزد. وقتی که یک طرف آن سرخ شد به آرامی کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.

ساير تصاوير

کوکوی مرغ
منبع :http://golestan.hyperclubz.com
برچسب ها :گلستان_مرغ_كوكي
5 نفر این را می پسندند
مشاهده 0 دنبال کننده
در حال نمایش 3 دیدگاه از 3 دیدگاه
مریم  جباری مریم جباری عالی بود میدانم خوشمزه هم هست
4 سال پیش
سيد علي سجادي سيد علي سجادي ایده جالبیه
4 سال پیش
فیروز کمالی صدر فیروز کمالی صدر عالی
4 سال پیش
1 

ارسال مطلب

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب