آشپزي آشپزي

فلافل با سیب زمینی

زهرا کریم 2 سال پيش
فلافل با سیب زمینی

این غذا را معمولا بچه‌ها خیلی دوست دارند. طرز تهیه‌ی آن را با هم ببینیم...
نخود خام 250 گرم

سیب زمینی خام 1 عدد متوسط

پیاز 1 عدد

تخم مرغ 1 عدد

مغز نان باگت یا همبرگر 1 عدد

نمک و مقادیر زیادی فلفل!!

زردچوبه کمی

* نخودها را از شب قبل خیس کنید و چند بار هم آبش را عوض کنید تا نفخش از بین برود.

* خمیر داخل نان‌ها را که درآوردید توی کمی شیر خیس کنید.

* بعد آن‌ها را درون بلندر یا مخلوط‌کن بریزید و حسابی له کنید.

* سیب زمینی و پیاز را هم جداگانه درون بلندر خرد کنید. آبش را گرفته و به نخود اضافه کنید.

* نان خیس خورده و نمک و فلفل و زردچوبه را هم زده و خوب مواد را با هم قاطی کنید و تخم مرغ را هم اضافه نمایید.

* هر قدر که دوست دارید می توانید تندش کنید.

* خمیر را خوب مخلوط می‌کنیم و کنار می گذاریم.

* درون یک دیگ کوچک مثل شیرجوش روغن ریخته و بگذارید داغ شود. حرارت باید متوسط باشد که روغن نسوزد و فلافل‌ها مغزپخت شود.

* اگر قالب فلافل دارید که راحت هستید و درون قالب می گذارید و توی روغن می‌اندازید؛ اما اگر نداشتید با اسکوپ زن بستنی یا یک قاشق مواد را برداشته و با دست‌تان فرم داده و درون روغن بیندازید.

* هردو طرف را سرخ کنید و حتما حتماً لای دستمال تمیز آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود تا کمتر دچار عذاب وجدان شوید!!

منبع :http://zahra_karim63@yahoo.com
اين را مي پسندند 1 نفر اين را مي پسندند
اين را دنبال مي كنند مشاهده 0 دنبال كننده
در حال نمايش 3 ديدگاه از 3 ديدگاه ديدگاه
علی‌محمد کرامت علی‌محمد کرامت خیلی ممنون غذایی ساده و دلچسبی است.
1 سال پيش
محمدتقي رمضان زاده محمدتقي رمضان زاده با سلام و تشكر - ممنون جالب بود
2 سال پيش
اعظم  حری اعظم حری ذخترم فلافل خیلی دوست داره حتما"درست میکنم ممنون
2 سال پيش
1 

ارسال مطلب به هايپركلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب