آشپزي آشپزي

جوجه كباب استانبولي

معصومه شوقي 2 سال پيش
جوجه كباب استانبولي

مواد لازم جهت 5 تا 6 نفر:

سینه و ران مرغ پوست و استخوان گرفته 1کیلو

سیر کوبیده 3 تا 4 حبه

پیاز کوچک پوست گرفته 10-12 عدد

گوجه فرنگی کوچک 8-10 عدد

فلفل دلمه ای خورد کرده 1-2 عدد

نعنای خشک 1قاشق مرباخوری

آبلیموی تازه 2-3 قاشق غذاخوری

روغن زیتون نصف پیمانه

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهيه :

روغن زیتون ، آب لیمو ، نعنا ، فلفل سیاه و سیر را در ظرف در داری بریزید و مخلوط کنید ، سپس مرغ را در این مایه بغلتانید ، در ظرف را بیندید ، و 12 ساعت یا بیشتر در یخچال بخوابانید . چند با زیر و رو کنید .

تکه های مرغ را لوله کنید و با گوجه فرنگی و پیاز و فلفل دلمه ای یک در میان ( مرغ- گوجه فرنگی – مرغ- پیاز – مرغ- فلفل – مرغ) به سیخ بکشید.

سیخ ها را روی آتش زغال یا در کباب پز روی شعله گاز آتش بدهید و نمک بپاشید . دقت کنید کباب خشک نشود .

منبع :http://www.hipersian.com/content/30489-%D8%AC%D9%8...

ارسال مطلب به هايپركلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب