آشپزي آشپزي

نحوه پخت برنج ايراني تازه

مهدي الف 2 سال پيش
پخت برنج ايراني تازه  چگونه باشد تا هم شفته نشود و هم مواد مفيدآن از بين نرود
اين را مي پسندند 0 نفر اين را مي پسندند
اين را دنبال مي كنند مشاهده 0 دنبال كننده
در حال نمايش 1 ديدگاه از 1 ديدگاه ديدگاه
م ه م ه دوست عزیز نوع برنج در پخت آن تاثیر زیادی دارد. در اول کار شما باید برای داشتن یک برنج خوب و مجلسی، نوع خوبی از برنج را انتخاب کنید. که البته قیمت نشان دهنده خوبی یا بدی برنج نیست. باید در شناختن برنج نیز آگاهی کامل داشته باشید. برنج خوب برنجی است که باریک و از دو طرف نوک تیز باشد. کمی برنج را در کف دست بگذارید و با کف دست دیگرتان روی آن فشار آورید و دو کف دست را روی هم بچرخانید بعد به برنجتان دقت کنید. اولاً با این کارتان باید بوی مطبوعی از برنج درآید و دوماً دقت کنید که برنج در زیر دستتان خرد نشود. بهترین نوع پخت برنج این است که اول بگذارید آب درون قابلمه جوش بیاید و بعد به آن برنجتان را اضافه کنید. برنج که به حد آبکشی رسید آن را درون سبدی خالی کرده و بعد از اینکه آب آن گرفته شد آن را دوباره درون قابلمه ریخته و کمی آب و روغن تهیه کرده و روی برنج بریزید و بگذارید که برنج دم بکشد. در مورد برنجی دمی نیز بعد از شستن برنج و اضافه کردن مقداری نمک و کمی روغن آن را به جوش بیاورید و بعد از خشک شدن در قابلمه را گذاشته و بگذارید که برنجتان دم بکشد. البته توجه داشته باشید در پخت دمی باید به اندازه یک بند انگشت روی برنجتان آب باشد.
مي پسندم اين را مي پسندند0 2 سال پيش
1 

ارسال مطلب به هايپركلابز

انتخاب كلوب :  
نوع مطلب :
ارسال مطلب