فریتاتای پنیری شام فوری و خوشمزه.
1/2 فنجان فلفل دلمه ای خرد شده
2 قاشق روغن زیتون
1 قاشق غذا خوري کره
6 عدد تخم مرغ
1/4 فنجان شیر
1/3 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
1/2 قاشق چايي خوري ریحان نمک و فلفل
1 فنجان پاستا پخته آبکش شده
روغن و کره را در تابه داغ میکنیم. فلفل دلمه ای را تفت میدهیم. تخم مرغها را در یک کاسه شکسته و شیر و پنیر پارمزان رنده شده و ریحان را با نمک وفلفل اضافه و هم میزنیم. پاستا را که قبلأ در آبجوش پختیم و کمی خنک شده به تخم مرغها اضافه و خوب مخلوط كرده و به فلفل دلمه ای های داخل تابه اضافه میکنیم. حرارت را ملایم و تخم مرغ را از اطراف به داخل جمع میکنیم تا نسوزد. وقتی قسمت زیر تخم مرغ سفت شد و روی تخم مرغ نرم است بقیه پنیر را اضافه میکنیم. هم میتوانیم درب غذا را بگذاریم تا پنیر آب شود و روی غذا بپزد وهم اینکه داخل فر بگذاریم. در آخر بهتره کمی از بالا حرارت ببینه تا روی غذا برشته شود.